Kanelomelet

Her er opskriften på en af mine yndlingsmorgenmad fiberrig og mættende, næsten som en dessert til morgen… Her serveret med en skive low carb brød med tandsmør og Kaffe med piskefløde og lidt kokosolie..

2- 3 æg

1-2 tsk fiberhusk ( kan udelades)

1 tsk kanel

1 spk kokosmel eller flager

Ingredienserne piskes sammen og steges i kokosolie eller smør og foldes som en omelet. Drysses med mere kanel om nødvendigt.

Kan spises varm eller tages kold med på farten.