Månedsarkiv: januar 2013

Blomkålsmos

Blomkålsmos bliver spist herhjemme mindst 1 gang om ugen og er min absolutte all time favourite… meget nemt hurtigt og en god erstatning for katoffelmos. Selv den mest forhærdede blomkålshader, synes som regel om denne ret. 4 personer 1 blomkålshovede … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Tilbehør | Tagget | 4 kommentarer

Bagt laks med frø

 Laks til aftensmad er rigtig nemt, hurtigt og fyldt med sunde og mættende omega 3 fedtstoffer. For at bevare smagsstoffer og undgå en tør laks, har jeg vendt den i en frøblanding bestående af birkes,sesam og chiafrø. Laksen bliver sprød udenpå og … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , | Kommentarer lukket til Bagt laks med frø

Lyst weekendbrød

 Lækkert "brød" der næsten er som et almindeligt groft brød – godt alternativ til lavkarbo brødblanding fra funksionell mat og lidt billigere på den lange bane.Og endnu en fordel er, man ved hvad der er i det. Jeg vil ikke … Læs resten

Udgivet i brød, LCHF, Morgenmad, Opskrifter | Tagget | 6 kommentarer

Kolesterol = Livsvigtigt!!!

Ordet kolesterol bliver ofte forbundet med noget negativt, Jvf. B.T.s overskrift her i forgårs om det grusomme kolesterol og hvordan man bringer det ned. Uuhh bliver helt rød i kinderne, når jeg ser en sådan overskrift. Sandheden må siges at være en lidt … Læs resten

Udgivet i LCHF | Tagget , | Skriv en kommentar

Mexicansk taco fad

  Dejligt krydret fad med ost og kød 4 personer 500 gram hk okse 8- 10 % fedt 1 hakket gult løg 4 spk tacokrydderi (glutamatfrit eller hjemmelavet) 1,5 dl vand 200 gram philadelphia ost 200 gram creme fraiche 18 … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Taco krydderi

Jeg er MEGET stor tilhænger af at bruge krydderier i maden – mad skal smage af noget ellers kan det være lige meget, at spise den. Jeg hader noget der smager ligegyldigt og af ingenting. Jeg bruger aldrig mere glutamat (3. … Læs resten

Udgivet i Opskrifter, Tilbehør | Tagget , | Skriv en kommentar

Bagt kål med ost og tomat

Tilbehør til mange slags kødretter og supersundt med kål, ikke mange kulhydrater- ægte LCHF stil ! 300 gram savoykål i strimler 1 stort hakket løg 1 fed hakket hvidløg 1 spk smør 1 ds flåede tomater med oregano og basilikum … Læs resten

Udgivet i Opskrifter, Tilbehør | Tagget , , | En kommentar

Træning og LCHF – Kan man det???

For mig var det en kamp at løbe bare nogenlunde normalt med LCHF kosten, men som ugerne gik begyndte det at lysne. Det er forskelligt fra person til person, hvordan man reagerer på det nye brændstof. For mig tog det … Læs resten

Udgivet i LCHF, Træning | Tagget , | Skriv en kommentar

Torsk…nu med bacon

 Næsten alt kan i min verden kombineres med bacon og dermed blive lidt mere spændende… Her er torsken blevet angrebet af et par skiver. Torskefileten er blevet viklet ind i et par skiver bacon og stegt ca. 3 min på … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Gratineret Aubergine

Supernemt og lækkert tilbehør der ofte er på mit spisebord til alskens kødretter..           2 personer   1 Aubergine halveret på langs 50 gram revet ost med salt smag parmesan eller vesterhavsost 2 spk rød hjemmelavet pesto flæk … Læs resten

Udgivet i Opskrifter, Tilbehør | Tagget , , | Skriv en kommentar