Månedsarkiv: februar 2013

Hakkedrenge med flydende indre

Hakkebøf med fyld –  så kan lykken hos mig ikke blive meget større. En for mig luksusudgave, af den helt almindelige hakkebøf, vi kender så godt. Ikke særligt svær at lave, men god både alene med en salat på siden eller toppet med … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Æg, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Flødestuvet spinat med porcherede æg

  Skipper Skræk ville have elsket denne udgave, af hans foretrukne bladgrønne spise. Det er superhurtigt at lave og bare ultra sundt og velsmagende. Spis gerne spinat i alle varianter flere gange om ugen. Kan spises til frokost, morgenmad eller … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Frokost, Morgenmad, Opskrifter | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Bullitkaffe a la Louise

Synes den originale Bullitkaffe smager lidt for meget af smør og ikke fordi jeg ikke kan lide smør, men synes den skal holde sig ude af min kaffe. Her behøver man ikke en stavblender – kokosolien smelter i kaffen af … Læs resten

Udgivet i Morgenmad | Tagget , | 4 kommentarer

Lakserilette

2 personer som forret eller 1 person som hovedret : 125 gram varmrøget laks 50 gram cremefraiche 38% 1 finthakket skalotteløg salt, peber og lidt friskhakket basilikum 1 tsk grov sennep Ingredienserne blandes sammen og blandingen sættes på køl et pat … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Frokost, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Mørkt Kernebrød

En variant af stenalderbrød der kan varieres i det uendelige. Minder lidt om rugbrød og smager godt med alt fra sild til pålægschokolade eller bare smør! 150 gram mandler malede 150 gram græskarkerner 100 gram solsikkefrø 100 gram sesamfrø 100 … Læs resten

Udgivet i brød, Opskrifter | Tagget , | 2 kommentarer

Kyllingesalat

Her som lovet ved skinkesalat opskriften…Kyllingesalat af den absolut mest delikate af slagsen. Har desværre ikke tal på, hvor mange gange i mit liv jeg har siddet og gnavet i et tørt stykke kylligebryst og en gulerod i den tro … Læs resten

Udgivet i Frokost, Opskrifter | Tagget , | 5 kommentarer

Lasagne med aubergineplader

  Enkel og nem ret der er gjort LCHF venlig ved at bruge aubergine i stedet for pastaplader.. 4 personer 600 hk okse 1 ds flåede/hakkede tomater 1 lille ds tomat purè 50 – 70 gram 1 stor Aubergine 1 … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Er du på skideren?

  Ja, en ret useriøs titel på et ret så seriøst indlæg, om noget der vedrører alle, men vel egentlig er lidt tabubelagt. Jeg synes godt man må lave lidt sjov med noget der er alvorligt – det gør det lidt … Læs resten

Udgivet i Kroppen, LCHF | Tagget , | 4 kommentarer

Skinkesalat

  Finthakket skinkesalat, fåes ikke hverken bedre eller billigere hos den lokale slagter. Frokost favorit her i hjemmet til en god portion bruger jeg : 150 gram skinke 1 løg (ikke for stort) Mayonnaise ægte ca 75 gram 1 bundt purløg 1 … Læs resten

Udgivet i Frokost, Morgenmad, Tilbehør | Tagget , , , | 2 kommentarer

Sov godt !

Søvn er et af de vigtigste og mest basale af vores behov. Det er et af de punkter på det menneskelige målebarometer, der siger allermest om hvordan vores generelle helbredstilstand er. Jeg mener groft sagt, at hvis man kan sove og … Læs resten

Udgivet i LCHF, Søvn | Tagget , | Skriv en kommentar