Månedsarkiv: februar 2013

Bearnaise dressing

Har altid været kæmpefan af bøf bearnaise, men det er jo ikke hverdag jeg gider jonglere med bain marie (vandbad), æggeblommer og piskeris. Denne opskrift lugter lidt derhen ad og jeg bruger den en gang i mellem som alternativ.  Opskriften … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Dressing, Opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Mættende morgengrød

Har altid været en stor grødfan og har tidligere indtaget en del af den slags. Grød er noget jeg VIRKELIG savner ved LCHF kosten, hvis jeg da lige skal sætte en finger på noget- det er ellers svært… Meeen det … Læs resten

Udgivet i Morgenmad, Opskrifter | Tagget , | 6 kommentarer

Hvorfor LCHF – fordele/ulemper

Når jeg tænker tilbage på, da jeg kastede mig fuldt ud i LCHF kosten, kan jeg egentlig godt se, at jeg jo har varmet op til det længe. Jeg er en af den slags mennesker, der evigt har været bange … Læs resten

Udgivet i LCHF | Tagget | 2 kommentarer

Kokostoppe – Vinterferieguf

  Kokostoppe supernemme at lave og smager ligesom dem fra bageren. Sundt fedt og æg god efter træningssnack. Som det ses ligner mine ikke helt Mette Blomsterbergs- men de smagte godt og øvelse gør mester… 50 gram mandler 5 æggehvider … Læs resten

Udgivet i Lækkerier, Opskrifter, Snacks | Tagget , | 2 kommentarer

Smagfuldt Farsbrød

4 personer 500 gram hk svinekød 80 gram broccoli 50 gram grofthakkede hasselnødder 1 revet løg 1 håndfuld friskhakket persille 2 fed hakket hvidløg 1 æg  50 gram hakkede grønne oliven 1 dl piskefløde 100 gram hytteost 1 tsk estragon 1/2 tsk stødt … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , | 2 kommentarer

Krydrede kødspyd

 Ved godt at vi får meget hakkekød herhjemme i familien, men hvis man prioriterer økologisk og fritgående kvæg højt så skal man have en relativt stor pengepung hvis der skal steaks med bearnaise på bordet ofte. Det gælder om at være kreativ med … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Frokost, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Fyldte bagte Peberfrugter

4 personer: 4 peberfrugter ( farven underordnet) 400 gram hk okse 150 gram fetaost eller anden god revet ost 2 fed hakkede hvidløg 1 stort gult løg ca 100 gram 1 spk soja( gerne tamari) 1 spk smør 4 spk … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Slut fred med vægten

Vægttab og vægt er en lidt sjov størrelse i forbindelse med LCHF kosten og jeg har en antagelse om, at de fleste går i gang med kosten, for at tabe sig? Men jeg kan forstå at en del mennesker også skifter i … Læs resten

Udgivet i LCHF, Vægttab | Tagget , | 2 kommentarer

Havørred i folie

       Kan ikke komme i tanker om noget der er mere rent og sundt end friskfanget fisk. Fisk der har spist naturlig føde og ikke levet af fiskepiller fra opdræt! Jeg er heldigt udstyret med en bedre halvdel, der har sit … Læs resten

Udgivet i Aftensmad | Tagget , , | Skriv en kommentar

Grøntsager bagt med pesto

Endnu en omgang supernemt tilbehør til mange slags kød og fisk. 4 pers. 2 porrer 5 blommetomater 2 peberfrugter 3 skalotteløg 100 gram skivede champignons 1 spk smør 2 spk rød pesto Alle grøntsager snittes i ikke alt for små … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter, Træning | Tagget , | Skriv en kommentar