Bønnesalat med æg, ristede mandler og olie/eddikedressing

Print Friendly, PDF & Email

brød og bønner 004

 

Lækker og nem salat med masser af smag og mæthed

3 personer

250 fine haricot verts

2 store kogte æg

25 gram hakkede mandler ristet et par minutter på en tør pande

2 spk oliven olie

1 spk hvidviseddike

1 spk rød eller grøn pesto

karse til pynt

karry, salt og peber

Overhæld de frosne bønner med kogende vand og skær dem i lidt mindre stykker. Læg bønnerne i en skål og overhæld med sammenpisket olie,eddike og pesto. Hak de kogte æg og drys over salaten sammen med de hakkede mandler. Afslut med karse og lidt karrydrys på toppen. Stil på køl indtil servering.brød og bønner 003

Follow on Bloglovin

Om louiee

Louise 39 årig kvinde fra nordsjælland, kostnørd, interesserer sig for træning, sundhed og velvære. Tidl. sukkernarkoman - nu indædt real-foodie...
Dette indlæg blev udgivet i Aftensmad, Frokost, Tilbehør og tagget , , , . Bogmærk permalinket.

6 kommentarer til Bønnesalat med æg, ristede mandler og olie/eddikedressing

  1. Xenia skriver:

    Uhm, lækkert! Jeg har i et godt stykke tid haft en lignende opskrift fra en kogebog på min to-try-liste, men har holdt mig lidt tilbage, fordi kombien både lyder lækker og sær på én og samme tid 😀 Måske jeg snart bare skulle tage mig sammen og få prøvet det! 🙂

    • louiee skriver:

      Den er god elsker æg, og karry kan kombineres med forbavsende mange forskellige grøntsager kan også blandes med squash eller spinatblade..Giv den et skud

  2. Amalie Gerdes Christiansen skriver:

    MMMMMmmmm det vil jeg gerne bestille til næste gang vi kommer!!! 😉 

  3. Diana skriver:

    Hej.

    Har lige opdaget din blog. Sikke en masse lækre opskrifter, dem glæder jeg mig til at prøve 🙂

    • louiee skriver:

      Hej Diana

      Velkommen til og tak for din positive respons,håber du hænger ved, har masser af mere god mad oppe i ærmet.

      Venlig hilsen Louise

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code