Ostebrød

Arhmen de her oste brød, topper da på min liste over total yndlings brød!!! De minder lidt om de meget berømte Oopsies, men de smager dejligt fyldigt og mætter.  Kan varieres med krydderier og pålæg i det uendelige.

8 -10 stk

100 gram philadelphia

100 gram revet ost

3 æg

Krydderier efter smag eks. salt, peber og rosmarin

Del æggene i hvider og blommer og pisk hviderne stive. Bland philadelphiaen sammen med ægge blommer og rør forsigtigt i sammen med revet ost. Lidt skinke eller bacon kan også tilsættes for ekstra smag.

Bred ud på bagepapir og bag 15- 20 min ved 175 grader til de er gyldne!

Jeg bagte denne portion, med halv grubeost fra tiese og halv chili gouda og smagen blev bare eminent  Fedt fordelingen i disse oste brød er god og passer rigtig godt til den ketogene diæt. Hvad man dog ikke finder på, for at munden ikke keder sig. Forestiller mig, at man kan bruge dem som pizzabunde, til toasts og alt muligt andet kreativt.

Var vist lige hurtig nok til at dømme de der ketolyse sticks ude i går. Typisk mig, er lidt for hurtig på aftrækkeren nogle gange. Jeg prøvede om aftenen at tage en tester efter at have målt 2,9 på keton måleren og sandelig om sticksen ikke blev mørke lilla Hvilket svarer til et sted mellem 50 og 100 mg ketoner pr 100 ml. Da jeg vågnede i morges, prøvede jeg selvfølgelig igen og farven var denne gang svagere, men  dog tilstede. Skal nok følge op med farver og målinger de nærmeste dage, så jer der ikke er så vilde med at prikke jer i fingeren også kan være med. Ketolyse sticksene er MEGET billigere end ketonsticksene til blod måleren og jeg tænker mig, at de kan være et godt alternativ på længere sigt.  Så vidt jeg husker, gav jeg ca 100 kr for 50 stk i den lokale helsekost butik.

Vikki fra bloggen fedtkanten skød den i gang igår, jeg tager stafetten videre. Vi er blevet enige om at give den lækre æggemælk, med det ulækre navn et nyt. Så byd ind med et mere delikat navn, hvis du ligger inde med et godt forslag. Var selv lang tid om at tage den til mig alene pga. navnet – lød næsten perverst i mine ører med det der æggemælk. Men nu er det inde i mit liv og jeg synes bare det smager rigtig godt !