Kesoplätter med kokos

Print Friendly

mad og plætter 006

Man kan ikke altid nå det hele som hjemmekok og ivrig blogger. Har set de brømte kesoplätter ca 100 gange i både kogebøger og på andre blogs. Senest set på frk Sveskes blog – og de så gode ud ! I dag havde jeg lidt god tid til eftermiddagens frokost, så jeg besluttede mig for at give mig i kast med dem. Jeg ELSKER kokos og synes det har en god mæthed, derfor har jeg forsøgt mig med en kokosudgave med de små sjove og gavnlige chiafrø.

8 Plätter :

200 gram hytteost 4,5%

3 æg

1/2 dl eller 50 gram fed kokosmælk

10 gram loppefrøskaller

2 spk Chiafrø

1/2 tsk kardemomme

1/2 tsk salt

20 gram smør og 20 gram kokosolie til at stege i mad og plætter 005

Alle ingredienser minus fedtstof piskes sammen med en gaffel. Lad dejen stå at hvile i 5 min til fibrene har suget lidt og den er blevet tyk. Hæld kokosolie og smør på en pande og steg plätterne til de bliver brune og sprøde. Smager rigtig godt lune, men kan med fordel gemmes til en hurtig mad i køleskabet.

Spiste mine to frokost plätter med nogle skiver smør, kanel drys og sukrin/stevia og den anden med hvidskimmel ost 60+ fra thiese. Nogle små fede fætre der mættede i sådan grad, at jeg er i tvivl om jeg kan spise aftensmad om nogle timer?? Men de blev virkeligt gode i smagen. Ny favorit der får mig til at undres, at jeg ikke har prøvet dem noget før.

mad og plætter 007

Follow on Bloglovin

Om louiee

Louise 39 årig kvinde fra nordsjælland, kostnørd, interesserer sig for træning, sundhed og velvære. Tidl. sukkernarkoman - nu indædt real-foodie...
Dette indlæg blev udgivet i Æg, Frokost, Ketose, Lækkerier, Morgenmad, Opskrifter og tagget , , , , . Bogmærk permalinket.

6 kommentarer til Kesoplätter med kokos

  1. Jette//Snullemor skriver:

    De lyder rigtig gode… har chiafrø egentlig en smag? Har endnu ikke prøvet dem ; )

    • louiee skriver:

      Altså ærligt kan jeg ikke smage noget.. men det er ligesom med birkes, kan godt lide konsistensen :0) Og så ved jeg at de er sunde, men en egentlig smag tror jeg ikke de har. Chiagrøden måske – den har jeg ikke selv prøvet endnu – coming up !

  2. frk. sveske skriver:

    Uhm Louise – sikke en lækker variant. Den må helt sikker også afprøves – birkes i pandekager er et hit, så hvorfor ikke de sunde chiafrø.

    Tak for inspiration.
    KH
    – frk. sveske
     

    • louiee skriver:

      Hej Sveske

      Selv tak , det var dine billeder der fik mig til at lave dem :0)

      Lige min tanke med chia frøene.. men åh de er svære ikke at grovæde af med efterfølgende opspilet overmæt bug..

  3. Lana skriver:

    Låter jättegott! Jag använder också kokosmjölk när jag steke t ex pannkakor! 

    Måste testa kesoplättar också! 🙂

    Ha en fin lördag!

    Kram kram

    //Lana

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code