Blomkål a la Kartoffelsalat

Print Friendly, PDF & Email

blomkålssalat 014

Hvis du som jeg, bare var vild med gammeldags kartoffelsalat og savner det lidt en gang imellem, er denne salat et rigtig godt alternativ. Jeg bor sammen med en der absolut ikke kan lidt blomkål og alligevel blev denne udgave stemplet som godkendt som alternativ til kartoffeludgaven. Der er masser af lækker og billig blomkål i butikkerne lige nu, så det er bare at slå til med blomkålsretterne. Ovenstående billede serveret med smør og oksemørbradbøf – luksus på en helt almindelig, men meget stormfuld mandag wink

4 – 6 portioner

1 blomkål ca 500 gram

250 gram creme fraiche 38%

100 gram mayonnaise

1-2 tsk dijon sennep

100 gram fetaost ( brugte den ægte feta fra anthos)    blomkålssalat 012

1 lille hakket rødløg

1 omgang hakket purløg ca 30 gram

salt og peber

Bland creme fraiche, mayo, sennep, rødløg, purløg, salt og peber i en skål. Hak blomkålen i mindre buketter eller skiver og bland den i dressingen sammen med smuldret feta. Lad stå et par timer på køl og  server med kød eller fisk. En af de salater det bare bliver bedre dagen efter.

Follow on Bloglovin

Om louiee

Louise 39 årig kvinde fra nordsjælland, kostnørd, interesserer sig for træning, sundhed og velvære. Tidl. sukkernarkoman - nu indædt real-foodie...
Dette indlæg blev udgivet i Opskrifter, Tilbehør og tagget , . Bogmærk permalinket.

4 kommentarer til Blomkål a la Kartoffelsalat

  1. Helle skriver:

    Hej. Bruger du rå eller kogt blomkål i din "kartoffelsalat"?

  2. Lana skriver:

    Gud vad gott! Sådan sallad äm tusen gånger smarrigare  än potatissallad! Receptet är sparat! 🙂

    Ha en fin dag!

    Kram kram

    //Lana

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code