Jeg har altid været STOR fan af biksemad. Dog er har det ikke været synderligt ofte på menuen efter LCHF´s indryk i mit liv. Det er ligesom bare ikke helt det samme uden kartofler vel…
Kan nu med glæde fortælle at jeg har fundet en reel erstatning for kartoflerne i biksen. Glaskål… det holder 100 % i denne her ret.
Glaskål er en grøn lille kålfætter der kan købes bla. i føtex. Super lækkert siger jeg bare. Biksen her er lavet af en rest roastbeef kød fra fryseren samt lidt andet grønt fra køleskabet 
2 portioner LCHF biksemad
200 gram glaskål ( ca 1)
200 gram squash
100 gram løg
100 gram rød peber frugt
200 gram kødrester
2 æg
smør til stegning
persille til pynt
salt og peber
Tern alle grøntsagerne og steg i rigeligt smør på panden til de får stege skorpe. Tilsæt kødet samt salt og peber. Steg et par spejlæg på side linien og top retten med æg og persille- måske pesto eller sukkerfri pesto.
Så enkelt, så velsmagende!
Visit Today : 353
Total Visit : 259747
Total Hits : 2831659
Nøj, det skal prøves! Jeg kan huske, at jeg hadede biksemad som barn. Jeg syntes, det var så kedeligt. Men som voksen? Arhmmen altså, der er det jo gudespise! 😀
Ja oss her, det der glaskål er superanvendeligt som kartoffel erstatning. Og ja biks med løg og spejlæg – love it <3