Savoykål med tomat og comteost

Ved ikke helt hvad der er med savoykål og mig , men jeg elsker det bare. Min lidt kålforskrækkede bedre halvdel, har også denne kålsort som klar favorit! Derfor eksperimenterer jeg, med jævne mellemrum med savoy i madretterne. Savoy er i min optik bedst varm og fungerer rigtig godt i supper og bagte retter. Her er endu et kålfad fra mit køkken. Bagt med krydderier, tomater, løg og ost/æggelåg. Super simpelt og mættende. Smager lidt henad bagt minestronesuppe….

4 personer

400 gram savoykål i grove stykker

1 løg

2 fed hvidløg

3 store æg eller 4 små

1 dåse hakkede flåede tomater

1 spk smør

150 gram revet comte ost eller anden ost med nøddesmag eks emmenthaler

salt, peber, oregano, basilikum, merian og lidt chili

Steg kål, løg, hvidløg let i smørret i en pande. Tilsæt derefter tomaterne og krydderierne. Pisk æg med ost i en skål for sig. Læg grøntsagerne i et ildfast fad og dæk med oste/ægge blandingen. Bag i ovnen ved 200 grader i 30-35 min

Kan spises alene eller som tilbehør til kød eller fisk. Også god til madpakken i en kold version.