En dejlig let farverig og sprød salat, der kan bruges som tilbehør til det meste kød og fisk. Jeg lavede oprindeligt denne portion til en kamsteg i stedet for en traditionel varm rødkål.
Dette er en stor portion til rigtig mange mennesker. Hvis der bliver rester holder den sig fint nogle dage på køl.
Indhold:
1 lille øko rødkål
2 røde peberfrugter
50 gram pecannødder
50 gram græskarkerner
50 gram piniekerner
150 gram cherrytomater
1/2 dl avokakoolie
3 spk hvid balsamico
salt og peber
Snit kål og peberfrugt i strimler og bland sammen med halverede cherrytomater. Bland balsamico og avokadoolie med salt og peber. Rist piniekerner og græskarkerner på panden i lidt olie og salt. Hæld dressingen over salaten og top med ristede nødder og frø.
Server efter lidt tid på køl eller med det samme
Visit Today : 153
Total Visit : 81543
Total Hits : 862376
Meget lækkert. Tak.
Hej Flemming
Selv mange tak og god jul 🎅🏻
Mange hilsener Louise