Frk Sveskes de bedste boller

Klart de flotteste boller jeg nogensinde har bagt LCHF-style. Opskriften er fundet på Frk Sveskes blog som burgerboller. I min opskrift har jeg justeret på mængden af æg og dermed opnået en mere fast dej. Super luftige og velsmagende til alle slags sandwich.

12 stk :

5 spk husk

5 æg

1 dl mandelmel

2 dl græsk youghurt    

1 dl solsikkekerner

2 dl sesamfrø

1 tsk salt

1 tsk sukker

1 tsk kardemomme

Bland alle ingredienser sammen i vilkårlig rækkefølge og lad dejen stå i 10 min for at fibrene kan suge væsken op. Form bollerne med våde hænder og sæt dem på en bageplade.Drys med sesamfrø eller birkes. De skal bage 15 min på 200 grader – jeg giver dem varmluft de første 5 min.Bollerne kan gemmes på køl en uges tid eller fryses ned og tages op efter behov. Enjoy