Forfatterarkiv: louiee

Om louiee

Louise 39 årig kvinde fra nordsjælland, kostnørd, interesserer sig for træning, sundhed og velvære. Tidl. sukkernarkoman – nu indædt real-foodie…

Kyllingeboller i Tomatsauce

Instagram er altså ikke altid spild af tid  Her igår var jeg seriøst ramt af mandagstræthed og trængte i den grad til inspiration på mad fronten. Fik øje på en lækker ret med kyllingeboller i tomatsauce fremfor, de gængse kødboller … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Chokoladeganache kage med nødder

Chokolade ganache kagen her er stærkt inspireret af en af Madbandittens kage opskrifter. Jeg havde ikke lige helt alle ingredienser til rådighed, men brugte det der var. Har sidenhen fulgt hendes opskrift til punkt og prikke, med mindst ligeså godt resultat. I … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , | 2 kommentarer

Blomkålsgratin

Blomkålsgratin er virkelig en nem grøntsagsret. Den kan bruges som tilbehør til både kød, fisk og fjerkræ og arbejdet er nede på et minimum. Tilgengæld er smagen supergod. Whats not to like…? Jeg har overgivet mig til mageligheden og begyndt … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Æg, Tilbehør | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Ovnbagte Nakkekoteletter

Da jeg var hjemme hos min søster for at passe børn for noget tid siden, havde hun lavet denne prægtige ret til mig og ungerne. Det var en menneskealder siden jeg havde fået koteletter i fad og det smagte endnu … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Thairet med hakket oksekød og lynstegt kinakål

Thaiagtige retter laver jeg som oftest med kylling. jeg ved ikke hvorfor, men det er sådan mere autentisk. En aften da jeg var sulten og helst skulle have haft mad for 5 min siden, var der kun oksekød i køleskabet. Thank … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, LCHF, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Appelsinkage med chokolade

Kagen her er lavet på baggrund af Madbandittens Appelsin kage, som jo ellers er super lækker. Her er den så i en twisted udgave med chokalde stykker i . Jeg er persnligt stor fan af kombinationen appelsin/chokolade. Gælder denne glæde over … Læs resten

Udgivet i Æg, Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Parma og lakseruller

Det er vel egentlig en slags guacamole der er rullet ind i parmaskinke. Men kombinationen var bare virkelig god som en snack til et glas vin eller som forret. Jeg lavede dem sammen med lakseruller rullet med friskost rørt med … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Frokost, LCHF, Opskrifter, Tilbehør, Uncategorized | Tagget , , | Skriv en kommentar

Chiagrød

Jeg ved det… Jeg er totalt "last mover" på Chiagrøds fronten – men bedre sent end aldrig… Det tog lige et par forsøg og portioner for at jeg blev fan af den kolde grød. Kan egentlig bedre lide det svenske … Læs resten

Udgivet i Opskrifter, Uncategorized | Tagget , , | Skriv en kommentar

Vafler

De her vafler er bare super nemme og superlækre. Det er nærmest min pandekageopskrift bare tilsat mandelmel. Åhhh vafler med enten flødeskum eller creme fraiche og lidt bær eller hvis det er rigtig vildt – lidt hjemmelavet syltetøj. Jeg har … Læs resten

Udgivet i Æg, Opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Glögg ( upgraded version )

Glædelig 1. december ! Jeg er ( stadig ) vild med gløgg. Og har før postet en opskrift på denne varme, stærke, krydrede og hyggelige juledrik. Jeg drikker det selv ved hver en given lejlighed her i julen. Har klart … Læs resten

Udgivet i Drikkevarer, Opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar