Tag-arkiv: Sauce

Tzatziki på fåremælk/gedefriskost

Vild med tzatziki!! Jeg undgår stadig komælk i hverdagen, så  har måtte finde på et alternativ til den udgave. Har lavet et par forsøg med kun fåremælksyoughurt hvilket simpelthen blev for smattet. Så fik jeg den ide at iblande den … Læs resten

Udgivet i Dressing, Opskrifter, Tilbehør | Tagget , , | Skriv en kommentar

Karsenaise

Egentlig bare en bearnasie lavet med karse istedet for estragon. Den smager bare så godt og det kan jo være rart at kunne variere sin bearnaise en gang imellem. Ligenu har vi vinduekarmene fyldt med den skønneste pebrede karse. Karsen … Læs resten

Udgivet i Æg, Dressing, Opskrifter, Sauce, Tilbehør, Whole30 | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Aioli på rapsolie

Jeg er stor fan af mayonnaise – det er vist ingen hemmelighed. Jeg plejer at bruge Hellmanns, som den hurtige løsning, da den er lavet på rapsolie og blommer fra fritgående høns. Det eneste minus er lidt tilsat sukker. Jeg … Læs resten

Udgivet i Dressing, Opskrifter, Whole30 | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Rødvinssmør

Ligner lidt hindbærsorbet på bøfferne – men smager af alt andet end dessert – lover !!! Super nemt og lækkert til et godt stykke kød. Har man en slat rødvin der er tilovers kan der blive det lækreste smør ud af det. Starter … Læs resten

Udgivet i Dressing, Opskrifter, Tilbehør | Tagget , , | Skriv en kommentar

Bacon Marmelade

    Da jeg lige læste det første gang tænkte jeg … nooot – jeg mener bacon marmelade!?! Men ved nærmere syn på opskriften, tænkte jeg why not ? Opskriften har jeg fået fra Primal blueprints godfather Mark Scisson´s blog : "Mark´s … Læs resten

Udgivet i Dressing, Opskrifter, Tilbehør | Tagget , , , | 8 kommentarer

Ramsløgspesto

Ramsløg finder gratis over det hele lige nu. Jeg var så heldig at bossen fra jobbet havde samlet en stor dusk til mig  Så jeg gik selvfølgelig i køkkenet og lavede den skønneste portion pesto af den. Vild farve ikk … Læs resten

Udgivet i LCHF, Sauce, Tilbehør | Tagget , , | 2 kommentarer

Chilideller med Løgsauce

Læste for nyligt en opskrift på www.fedtkanten.dk hos Vikki om en sindssygt lækker løg sauce. Jeg elsker personligt løg i alle afskygninger så den måtte prøves omend i en lidt omformet udgave ala mig Til løgsuacen kreerede jeg nogle spicy oksedeller … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter, Sauce | Tagget , , | 4 kommentarer

Gl. Dags Oksesteg i Romertopf

Hvis det her ikke er rustik vintermad, så ved jeg ikke hvad der så er? Jeg havde fået en vild lyst ti gammeldags oksesteg og havde fået på hjernen at den skulle laves i min romertopf eller stegeso (herre grimt … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Opskrifter | Tagget , , , | 4 kommentarer

Bearnaise sauce

Kan en madblogger virkelig være bange for en Bearnaise sauce.. Jepsen jeg melder mig her under fanerne  Jeg har mange gange tidligere lavet en bearnaise uden egentlig at synes det blev et velllykket resultat. Derfor har jeg i mange år … Læs resten

Udgivet i Dressing, Opskrifter, Sauce | Tagget , , | 2 kommentarer